商用冰箱的除霧開關是什麼？開了會怎樣？

快答：除霧開關通常是讓門框或玻璃周邊微加熱，減少結露滴水；它不是除霜功能，是否常開要看店內濕度、地板材質和玻璃結露狀況。

很多剛開店的老闆看到冰箱上有兩個開關，一個是電源，另一個寫著「除霧」，不知道那是幹嘛的。有些師傅也會叫它「電熱開關」或「門框電熱」，其實都是同一個東西。

除霧開關跟除霜是不一樣的

很多人會把「除霧」跟「除霜」搞混，這兩個功能完全不一樣。

除霜是風冷冰箱固定時間會自動跑一次的動作。蒸發器上的霜累積到一個程度，電腦會啟動除霜加熱管，讓冰融化。這是冰箱內部的功能。

除霧是針對門框的。冰箱的門框周圍有一圈電熱線，你打開除霧開關，這條電熱線就會對門框加熱。

為什麼門框要加熱？

冰箱的門雖然有磁條密封，但冷空氣多少還是會從門縫一點一點滲出來。當滲出來的冷空氣接觸到室溫的門框時，就會凝結成水珠。這就是為什麼有時候冰箱門的邊邊會濕濕的。

如果你把除霧開關打開，門框的溫度會被加熱到跟室溫差不多，這樣就算有冷空氣滲出來，也不會凝結成水滴。門框保持乾爽，地板也不會積一灘水。

要開還是不要開？

沒有硬性規定，主要是看你覺得滴不滴水會不會困擾。

有些人覺得門框濕濕的很煩、地板積一灘水很礙眼，那就打開，讓門框保持乾爽。有些人覺得滴水沒差，放個毛巾或容器接一下就好。

不過如果你的店鋪是木地板，那我們會建議一定要開。因為木地板碰到水會變形、發霉，修起來很麻煩。另外如果滴水的位置剛好在客人會走的地方，怕客人滑倒的話，也建議打開。

如果你決定不開，有兩個替代方法：

方法一：墊毛巾。 在門框下面墊一條毛巾，水會滴在毛巾上，一段時間後拿起來擰乾就好。

方法二：放容器。 在滴水的地方放一個小盒子或罐子接水，定期倒掉就好。

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如果你不確定自己的冰箱有沒有除霧功能，或是開了之後還是會滴水，打給我們 0900-175-176 或加 LINE @a175176，師傅幫你看。