LINE @a175176
Ghi nhiệt độ
Ghi vào giờ cố định và chú ý xu hướng bất thường, không chỉ nhìn nhiệt độ cài.
BẢO DƯỠNG TỦ LẠNH THƯƠNG MẠI
Cách bảo dưỡng nhân viên có thể duy trì lâu dài
Ghi nhiệt độ và vệ sinh đều giúp phát hiện bất thường sớm. Tần suất phải theo dầu mỡ, bụi, số lần mở cửa và hướng dẫn của máy, không dùng một lịch cố định cho mọi quán.
Chỉ phục vụ thiết bị dùng cho kinh doanh — không sửa tủ lạnh gia đình.
Nhân viên có thể làm
Ron cửa và bên trong
Lau cặn thức ăn và kiểm tra chỗ ron hở.
Thoát nước
Giữ lỗ và đường nước dễ tiếp cận sạch, không chọc vật sắc vào ống ẩn.
Khu vực dàn nóng
Ngắt điện trước khi vệ sinh phần tiếp cận được; bếp nhiều dầu cần kiểm tra thường hơn.
Cần kiểm tra chuyên môn
Khả năng làm lạnh
So sánh nhiệt độ thật, tốc độ xuống nhiệt, luồng gió và máy nén.
Gas lạnh và điện
Áp suất, dòng điện, dây, điều khiển và rò rỉ cần dụng cụ chuyên môn.
Cửa và xả đá
Kiểm tra ron, bản lề, cảm biến, điện trở, timer và thoát nước.
Câu hỏi thường gặp
Bao lâu vệ sinh dàn nóng?
Tùy bụi và dầu mỡ; bếp nóng, nhiều dầu hoặc thiếu thông gió cần kiểm tra thường hơn.
Bảo dưỡng có bảo đảm không hỏng không?
Không. Bảo dưỡng giúp phát hiện vấn đề sớm nhưng linh kiện vẫn hao mòn.
Khi nào gọi bảo dưỡng chuyên môn?
Khi nhiệt độ xấu dần, tuyết quay lại, có tiếng lạ, dây nóng hoặc thoát nước tắc nhiều lần.
Thiết bị lạnh thương mại của quán đang có vấn đề?
Hãy gửi qua LINE loại thiết bị, nhiệt độ hiện tại, ảnh toàn bộ máy, ảnh tem thông số và vị trí cửa hàng. Chúng tôi sẽ xem thông tin và sắp xếp kiểm tra tận nơi.
Chỉ phục vụ thiết bị dùng cho kinh doanh — không sửa tủ lạnh gia đình.
LINE